Entre os dias 24 e 26 de junho, a estudante Luana Tomkelski Rampi, do curso de Engenharia de Alimentos do Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS) – Campus Erechim, participou da 5ª edição da Sulserve – Feira
Read MoreEntre os dias 24 e 26 de junho, a estudante do curso de Engenharia de Alimentos do Campus Erechim do Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS), Luana Tomkelski Rampi, participou da 5ª edição da Sulserve – Feira de Panificação,
Read MoreA Insect Protein – Produtos Sustentáveis, empresa residente na unidade do Feevale Techpark em Campo Bom, apresentará seus novos produtos na feira Sulserve, que começa nesta terça-feira (24), na Fenac, em Novo Hamburgo. Especializada em panificação, food service e hotelaria,
Read MoreUm estudo do Nuffield Farm, conduzido por Alistair McBain, concluiu que o desenvolvimento de novas fontes de proteína, como proteínas de insetos e proteínas de células únicas, possui o maior potencial para diminuir a pegada de carbono do setor
Read MoreNa quinta-feira (03), às 13h30, o podcast Radar de Inovação recebe Adriana Bender, CFO e cofundadora da startup gaúcha Insect Protein – Produtos Sustentáveis. A transmissão ao vivo pode ser acompanhada pelo site ou aplicativo de GZH e também pelo canal
Read MoreProduzido pela Nutri’Earth, uma startup francesa, o pó (farinha) de Tenebrio molitor, popularmente chamado larva-de-farinha ou larva amarela da farinha, foi incluído pela Comissão Europeia na categoria Novel Food, ou “novos alimentos”.A comissão autorizou a comercialização do pó (farinha)
Read MoreUma equipa de investigadores do Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental (CIIMAR) desenvolveu um método inovador para garantir a autenticidade de rações e alimentos à base de insetos, assegurando qualidade e segurança na cadeia alimentar.Este estudo foi publicado
Read MoreOs resíduos plásticos tornaram-se recentemente uma grande preocupação ambiental global e um dos maiores desafios tem sido a busca por opções alternativas de gerenciamento. Vários estudos revelaram o potencial de várias espécies de coleópteros para degradar plásticos, e este
Read MoreA busca por alternativas sustentáveis para a produção de proteínas tem levado pesquisadores a explorar campos inovadores, e a entomocultura zootécnica — o cultivo e criação de insetos com fins nutricionais para animais — é uma dessas soluções promissoras.
Read MoreCom a terceira maior população de animais de estimação do mundo (ABINPET, 2023), o Brasil enfrenta o desafio de suprir de maneira sustentável as necessidades nutricionais de cães e gatos.Dado o aumento significativo no número de animais de estimação, pesquisas
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