Um estudo desenvolvido na Universidade Estadual do Maranhão (Uema) está investigando o potencial do inseto Tenebrio molitor como fonte alternativa de proteína para a alimentação humana. A pesquisa é coordenada pela professora Gislane da Silva Lopes, do Centro de Ciências Agrárias.O
Read MoreCom aval científico em países como os da União Europeia e regras mais claras no Brasil desde 2024, o tema avança — mas exige atenção a rótulos, alergias e segurança.Insetos como fonte de proteína deixaram de ser “curiosidade” e
Read MoreInsetos compõem a estratégia de aumento da disponibilidade de proteína diante do aumento global da demanda por alimentos – veja o que está sendo feito nesse sentido.A utilização de insetos como parte da alimentação humana tem sido vista com
Read MoreA maioria dos produtos à base de insetos (cerca de 51%) no mercado global são, predominantemente, snacks como, por exemplo, biscoitos.Pesquisa realizada pela Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) indica que a combinação de mensagens focadas em saúde e nas características sensoriais
Read MorePreparar empreendedores de pequenos negócios inovadores para o processo de negociação com investidores e captação de investimentos. Esse é o principal objetivo do Capital Empreendedor, programa promovido pelo Sebrae Nacional, que reuniu, nos dias 10 e 11 de dezembro,
Read MoreA Insect Protein, startup gaúcha do Feevale Techpark que é referência na produção de proteína de insetos, expõe, nesta semana, no Vet Connection, simpósio realizado na Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS), em Porto Alegre. O evento, que acontece
Read MoreA Insect Protein, startup gaúcha com sede no Feevale Techpark e referência na produção de proteína de insetos, está participando nesta semana do Vet Connection, simpósio realizado na Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS), em Porto
Read MoreO Brasil tem 135 espécies comestíveis catalogadas. No mundo são cerca de duas mil que já são consumidas.Insetos comestíveis estiveram entre as novidades apresentadas durante a 2ª edição do Foodtech Summit, que teve mais um dia de atividades nesta
Read MoreDe petiscos para pets a soluções para o agro, startup utiliza insetos como fonte de proteína sustentável.Criada em 2022, a Insect Protein é uma startup que propõe uma solução que é tendência em várias partes do mundo. A utilização
Read MoreUm casal que mostrou que as boas ideias estão por todos os lugares e podem ser concebidas por quem acredita nelas.Foi enquanto eu arrumava a minha mala para ficar uma semana no Rio Grande do Sul que recebi uma
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